秋のレシピ
副 菜
調理時間：60分
きのこのタルト
2種のきのこで旨味たっぷりです！
材料直径16cm1台分
| 冷凍パイシート | 1枚 |
|---|---|
| しめじ | 50ｇ |
| まいたけ | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1/2かけ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 100mL |
| モッツァレラチーズ | 30ｇ |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
作り方
1 |
タルト型にパイ生地を敷き詰め、180度に予熱したオーブンで20分焼く。 |
|---|---|
2 |
しめじ、まいたけは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。 |
3 |
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらしめじ、まいたけを加えて炒め、塩・こしょうで調味する。しんなりしたら生クリームを加え、弱火で少し煮詰める。 |
4 |
タルト型に③をソースごと入れ、ちぎったモッツァレラチーズを加え、上にパルメザンチーズをふりかける。 |
5 |
200度に予熱したオーブンで10分焼く。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー332kcal、たんぱく質6.9ｇ、脂質28.0ｇ、食塩相当量1.0ｇ
秋の旨味が詰まった一品で、おもてなしやパーティーにおすすめです。※男性料理教室上級編より抜粋