高齢者の食育
主 菜
調理時間：30分
あじと豆腐のカレー炒め
食欲が低下しがちな時期でも、カレー味で美味しくいただけます。
材料(4人分)
| あじ（三枚おろし） | ２尾 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| パプリカ（赤・黄） | 各３０g |
| 玉ねぎ | ６０g |
| しめじ | １２０g |
| a薄力粉 | 小さじ１ |
| aカレー粉 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| bウスターソース | 大さじ１ |
| bケチャップ | 大さじ１ |
| bカレー粉 | 小さじ1/2 |
| b水 | 大さじ1/2 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- 一人分栄養量
- エネルギー175kcal、たんぱく質14.5g、脂質10.0g、食塩相当量0.8g
あじは三枚におろしてあるものを購入すると、お手軽に作ることができます。