高齢者の食育
副 菜
調理時間：20分
かぼちゃのミルク煮
かぼちゃの甘味が味わえる一品
材料(1人分)
| かぼちゃ | 100ｇ |
|---|---|
| 水 | 50ｇ |
| 牛乳 | 50ｇ |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | かぼちゃはひと口大に切る。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に水を入れ中火で4～5分程煮る。 |
| 3 | ②に牛乳を加え、弱火で汁気がなくなるまで煮る。 |
| 4 | 塩、こしょう、粉チーズを入れ全体になじませ、器に盛る。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー156kcal、たんぱく質6.3ｇ、脂質4.0ｇ、食塩相当量0.8ｇ
カルシウムは不足しがちな栄養素の代表格です。副菜にも乳製品をプラスして補いましょう。※「平成24年よい食生活」より抜粋。