高齢者の食育

主食

調理時間：25分

きのこの混ぜごはん

まぜるだけ簡単料理です

1	米は洗って普通に炊く。
2	きのこは石づきを取って網で焼く。焼き色がつき、汁がにじんできたら細かくさき、食べやすい長さに切って、しょうゆとすだちの絞り汁をからめておく。
3	ごはんが炊き上がったらほぐし、②のきのこ、刻んだ三つ葉、万能ねぎ、チーズを加えてよく混ぜ盛りつける。

きのこを焼くことで香りを立たせるのがコツです。