子どもの食育
主 菜
調理時間：20分
ライスペーパー餃子
こどもでも食べやすい1口サイズになっています。
材料(１人分)
| 豚ひき肉 | 50ｇ |
|---|---|
| キャベツ | 50ｇ |
| ニラ | 15ｇ |
| 長ねぎ | 15ｇ |
| 桜エビ | 2ｇ |
| ⓐしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| ⓐ鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| ⓐオイスターソース | 小さじ1/2 |
| ⓐ酒 | 小さじ1/2 |
| ⓐ片栗粉 | 大さじ1/4 |
| ライスペーパー（直径１６ｃｍ） | 3枚 |
| 油 | 小さじ1/2 |
作り方
| 1 | キャベツ、ニラ、長ねぎはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにひき肉、1、桜エビ、ⓐを入れてよくこねる。 |
| 3 | ライスペーパーはキッチンバサミで半分に切り、半月の形にして、さっと水にくぐらせる。２のタネを半月の片側にのせ、具がのっていない側を折りたたみ、いちょう型にする。全部で6個作る。 |
| 4 | フライパンに油を入れ、３を並べ、ふたをして中火で3分焼く。裏返して、もう片面も3分ほど焼く。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー216kcal、たんぱく質10.1ｇ、脂質10.0ｇ、食塩相当量1.2ｇ
キャベツにはビタミンCを多く含み、疲労回復や風邪予防が期待できます。※「令和6年度 おやこの食育教室」から抜粋