作り方

• 鯵と青ねぎを包丁で好みの柔らかさにたたく。
• 大根は千切りにする。
• 器にご飯を盛り、②の大根と大葉を敷き、①のなめろうと納豆、おろししょうがを盛り付けしょうゆをかける。

1人分栄養量

エネルギー390kcal、たんぱく質23.6ｇ、脂質5.9ｇ、塩分1.1ｇ

大葉、みょうが、青ねぎなどの薬味を多く入れると減塩にもなります。※「高齢期の食生活」より抜粋