大人の食育
デザート
調理時間：15分
甘酒プリン
甘酒のやさしい甘さが味わえます。
材料(1人分)
| 甘酒(希釈タイプ) | 60g |
|---|---|
| 牛乳 | 50mL |
| 粉ゼラチン | 2g |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/4 |
| 生クリーム | 5mL |
| 砂糖 | 小さじ1/8 |
| 甘納豆 | 3粒 |
| ミントの葉 | 適宜 |
作り方
| 1 | 水に粉ゼラチンをふり入れて戻す。 |
|---|---|
| 2 | 牛乳は温め、火を止めて砂糖大さじ1/4、ゼラチンを加え溶かす。甘酒を加え、冷水につけながらとろみがつくまで冷やし、器に入れて冷やす。 |
| 3 | 生クリームは砂糖小さじ1/8加えて、軽く角が立つまで泡立てる。 |
| 4 | プリンに生クリーム、甘納豆、ミントを飾る。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー127kcal、たんぱく質4.5g、脂質4.0g、食塩相当量0.2g
甘酒のコクと香りが楽しめる大人なプリンです。\015\012「シニアカフェドリル&メニュー」から抜粋