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大人の食育

あまざけぷりん

デザート

調理時間:15分

甘酒プリン

甘酒のやさしい甘さが味わえます。

材料(1人分)

甘酒(希釈タイプ)
60g
牛乳
50mL
粉ゼラチン
2g
大さじ1
砂糖
大さじ1/4
生クリーム
5mL
砂糖
小さじ1/8
甘納豆
3粒
ミントの葉
適宜

作り方

  • 水に粉ゼラチンをふり入れて戻す。
  • 牛乳は温め、火を止めて砂糖大さじ1/4、ゼラチンを加え溶かす。甘酒を加え、冷水につけながらとろみがつくまで冷やし、器に入れて冷やす。
  • 生クリームは砂糖小さじ1/8加えて、軽く角が立つまで泡立てる。
  • プリンに生クリーム、甘納豆、ミントを飾る。

1人分栄養量

エネルギー127kcal、たんぱく質4.5g、脂質4.0g、食塩相当量0.2g

POINT

甘酒のコクと香りが楽しめる大人なプリンです。 「シニアカフェドリル&メニュー」から抜粋

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