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大人の食育

にらの韓国風炒めなます

副菜

調理時間:10分

にらの韓国風炒めなます

ニラの美味しくなるこの時期に是非!

材料(1人分)

にら
50g
人参
10g
キャベツ
20g
生しいたけ
1枚
☆砂糖
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1弱
☆酢
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2

作り方

  • にらは5cmの長さに切る。人参は皮を剥いて4cm長さの千切り。キャベツも同様に切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  • フライパンにごま油を熱して、火の通りにくい人参から入れ炒め、少ししんなりしたら、キャベツ、しいたけを加え炒め合わせる。
  • 最後にニラを加えてひと炒めする。
  • ③に☆を加える。

1人分栄養量

エネルギー63kcal、たんぱく質1.85g、脂質0.2g、塩分0.7g

POINT

きのこは、しめじやえのきだけでも美味しいです。 ※「横浜市緑区食生活等改善推進会料理集」より抜粋

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