子どもの食育

主菜

調理時間：25分

いわしの野菜巻き

子どもでも簡単につくれます！

1	いわしは手開きにして、頭、内臓、骨を取り、半身に切って☆の調味料で味をつけておく。
2	アスパラガス・人参はいわしの幅に合わせて切り、ゆでて塩をふる。レタスは洗ってちぎっておく。
3	いわしの汁気を切り、皮を下にしてアスパラガス・人参をのせ、しっぽのほうに向けてくるっと巻いてつまようじで止める。
4	アルミホイルにいわしをのせて、白いりごまをまぶす。ホイルごとオーブントースターで10分焼く。

【いわしの手開き】\015\012いわしの手開きは包丁を使わなくてもできます。\015\012親指をいわしの腹にいれ身をさき、開いた部分を水でしっかり洗い、しっぽを残して頭と骨をはずします。